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        媒體點評

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        了不得!可養水面達90萬公頃,湖北水產業令人振奮!黃顙魚、鱖魚、深加工領域藏了多少機會?--- 水產前沿

        更新時間:2017-10-12 15:45:53點擊次數:2717
        原創 2017-09-15 中國水產第一媒體 水產前沿

        湖北擁有90.7萬公頃可養水面,居全國之首,水域資源豐富,名特優品種全面開花,未來可期

        • 文/圖 水產前沿 李齊財

        2017武漢國際漁業博覽會暨水產養殖產業展覽會今天開幕


        9月15日,由中華全國工商業聯合會水產業商會、華中農業大學水產學院主辦,湖北省水產學會、湖北省河蟹產業協會、湖北省漁業產銷協會協辦的2017武漢國際漁業博覽會暨水產養殖產業展覽會在武漢客廳隆重召開,全國各地水產養殖投入品、養殖設施、苗種、水產品加工設備等企業參展。由行業各界代表積極參與的會期論壇同日召開,湖北省各級主管部門代表、國內知名專家教授、行業精英300余人與會。

        論壇現場

        會上,湖北省水產局產業處處長汪亮、華中農業大學教授樊啟學、華中農業大學教授熊善柏、大北農神爽水產集團總裁易敢峰、華中農業大學教授顧澤茂、華中農業大學副教授何珊等作了精彩報告。


        汪亮:特種養殖是未來湖北水產業增長點


        湖北處于橫貫東西的長江中游,處于中部崛起帶的核心位置,“九省通衢”的交通便利使湖北“通江達海貫南北”,具有發展現代水產流通業的先天地理優勢,在全國漁業流通發展格局中產生了承東啟西、接南轉北的戰略大支點作用和較強的節點傳導效應,是我國淡水漁業的重要集散地。


        湖北全省水域面積1667千公頃、占全省國土總面積的8.9%,居全國前列??绅B水面907千公頃,列全國之首,其中:湖泊207千公頃,占可養水面的22.8%;精養池和塘堰402千公頃,占可養水面的44.3%;水庫193千公頃,占可養水面的21.3%;河溝28千公頃,占可養水面的3.2%;其他51千公頃,占可養水面的8.4%。另外,豐富的溪流資源和廣闊的稻田等構成湖北發展水產的廣大潛在水域。


        未來,湖北水產養殖業的重要增長點和發展機遇在特種養殖,以小龍蝦為代表的一系列名特優品種齊發力。全省水產業積極調整養殖結構,在穩定“四大家魚”等常規品種的基礎上,突破性地發展小龍蝦、河蟹、鱖魚、黃顙魚等名優水產品養殖,“一魚一產業”格局初步形成。

        樊啟學:“黃優1號”開啟黃顙魚養殖3.0時代

        我國黃顙魚養殖始于20世紀初,養殖歷史不過十幾年。然而在這短短十幾年間,黃顙魚養殖經歷了三個階段:即由普通黃顙魚,到全雄黃顙魚,再到以“黃優1號”為代表的雜交黃顙魚的轉變。雜交黃顙魚目前市場接受度非常高,養殖戶養殖熱情高漲。


        我們知道,普通黃顙魚具有幾大局限性:生長速度慢、雌雄生長差異大、苗種成活率低、抗病力差、飼料利用率不高。過度到全雄黃顙魚后,雌雄生長差異問題得到了明顯改善,但抗病力仍然較弱?!包S優1號”最大的特點表現在雜交優勢,在提高抗病力的同時,生長速度提高30%。雜交黃顙魚性腺不發育,營養更多用于生長,因此生長速度大大提高,養殖規格也隨之齊整。


        針對黃顙魚生長性能的優化,黃優團隊做了大量了研究工作。除此之外,基于營養研究、飼料效率、經濟性和養殖健康的考量,與大北農合作開發“黃優1號”超級飼料。比起傳統黃顙魚品種,“黃優1號”具有胃大、攝食兇猛等特性,攝食率可以達到4-5%。



        熊善柏:我國淡水魚資源優勢明顯,加工領域發展空間巨大


        數據顯示,2015年度,我國淡水魚總產量達到了2883.3萬噸,占全國水產品總產量的43%,占全國魚類產量的74%,居世界第一。2015年水產品加工物流業產值占漁業總產值的比例達40%;水產品加工及物流業產值年均增長率達20%。


        然而我國淡水魚加工也存在一些問題:腥味重、肌間刺多、魚肉易腐敗、蛋白質易冷凍變性、副產物加工難;淡水魚資源有效利用率低,嚴重影響了我國淡水漁業的可持續發展。中國作為水產大國,必須開展系統研究以提高效益。


        淡水魚加工保鮮產業應以產業化開發思路,即分類加工、保鮮?;钆c綜合利用。對于大宗低價魚:重點是通過加工與高效綜合利用進行轉化、增值,以加工保鮮產品進入消費者家庭,適應不同層次的市場需要,促進大宗低值淡水魚生產的穩定發展;對于名特優高價值魚:重點是?;钯A運與調整生鮮產品的保鮮,實現遠距離運輸,擴大銷售空間,適應大中城市冷鏈及超市的發展。


        易敢峰:農業+互聯網+金融,未來極具想象空間



        中國時代背景在發生深刻的變化,互聯網+深入到各行各業,互聯網農業是中國未來十年最大的一塊蛋糕之一。


        中國未來農業富有前景,水產養殖業也同樣如此??v觀中國水產業,有幾大主要特點:養殖量大且水產品種類豐富、產業區域特點明顯、季節性非常明顯、產業資本比較缺乏、養殖模式多樣化、市場價格波動大、生產方式和生產力比較落后、環保與食品安全及成本壓力在不斷增加?;ヂ摼W+水產產業鏈具有6大核心價值:能提供來源穩定的產品供應、全程可追溯質量管理、科學健全食品安全、成本最優生產體系、生態高效養殖模式、品牌效應。


        農業+互聯網+金融意在解決傳統供應鏈存在的以下痛點:


        1、信息化程度低:水產行業還在沿用人工記賬的方式,這種方式效率低、出錯率高、數據利用程度低,人工記賬的方式等于將人日復一日“綁架”于生產當中,寸步難離。另一方面,由于行業漏洞過多,無法對存塘量、現金、漁業投入品等進行及時有效監管。


        2、供求信息獲取不對稱:從業者了解外界的需求及供應信息的途徑較少,大多通過電話自己聯系客戶,客戶關系很難拓展。交易方式單一落后、交易信息傳遞隨機性強,客戶與賣家之間多采取對手交易,各交易主體缺乏協調合作。且市場內大部分業主批發相同的魚種。產品同質化嚴重,導致競爭激烈,利潤趨于降低。


        3、供應鏈運輸管控難度大:運輸資源零散、信息獲取方式以及交易方式簡單。缺乏物流網絡信息平臺為商戶提供運輸信息,無法對整個物流過程進行全程監控,沒有建立起一個從貸源到批發商、零售商的整個過程的物流運作系統。


        4、融資能力差:流通環節可抵押擔保資產少,不能進入資本市場進行抵押融資;外來資本也因產品利潤波動大,不敢合作經營,顧慮重重,投資興趣不高。這些現狀都嚴重阻礙了水產流通的發展步伐。

        何珊:鱖魚人工飼料易馴食機理剖析,新品種“華康1號”特性優良

        對鱖魚攝食機理及人工飼料易馴食機理的研究歷時近30年,以華中農業大學梁旭方教授為代表的團隊在鱖魚人工飼料馴食及新品種選育上取得了突破性成果。








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